※ 酿造红葡萄品种：
→ 赤霞珠：别名苏味浓。欧亚种，西欧品种群。原产法国，为法国古老品种。1892年由法国引入。河北昌黎，辽宁兴城，山东烟台、龙口、淄博、济南，北京，江苏等地均有栽培。
该品种是酿造优良干葡萄酒的名贵品种，酒质极佳。
→ 品丽珠：别名卡门耐特。欧亚种。原产法国，为法国古老品种。1892年由法国引入。河北、山东等地均有栽培。
该品种是酿造优良红葡萄酒的名贵品种，酒质极佳。
→ 蛇龙珠：别名随你选。欧亚种，与赤霞珠、品丽珠为姊妹品种。原产法国，为法国古老品种。1892年由法国引入。河北昌黎、山东烟台、北京、天津、河南、江苏等地均有栽培。
该品种是酿制优良红葡萄酒的名贵品种，酒质极佳。
→ 梅鹿辄：别名梅露汁。欧亚种。原产法国。1892年由西欧引入。河北昌黎、黑龙江、辽宁兴城、鞍山、山东烟台、江苏南京等地均有栽培。
酒质一般。
→ 黑比诺：别名黑彼诺、黑美酿。欧亚种，西欧品种群。原产法国。1936年由日本引入。河北、辽宁、山东、陕西等地有少量栽培。
该品种是酿造香槟酒、干白葡萄酒、干红葡萄酒的优良品种。所酿香槟酒和白葡萄酒色浅金黄、澄清、酒香浓，略具果香，醇和爽口，回味深长。
→ 北醇：欧亚种。中国科学院北京植物园于1954年以玫瑰香为母本、山葡萄为父本杂交育成。北京、河北、吉林、山东等地均有栽培。
所酿之酒酒质较好，酒色为宝石红，澄清透明，柔和爽口，风味醇厚，制甜酒更佳。
→ 法国蓝：别名蓝法兰西、玛瑙红、堪可费拉克斯。欧亚种。原产奥地利。1892年由奥地利引入。河北昌黎、北京、山东、河南、陕西、江苏、黑龙江、吉林、辽宁等地均有栽培。
该品种为酿造红葡萄酒的优良品种，酒色为宝石红，极美丽、酒质佳、香气悦人、回味长。
→ 佳利酿：别名加里娘、康百耐、法国红。欧亚种。原产西班牙，早期引入我国。河北、北京、辽宁、山东、陕西及黄河故道等地均有栽培。
该品种为酿制红葡萄酒的较好品种。酒质优良，酒色为宝石红，味正，香气好。去皮发酵亦可制成白葡萄酒。
→ 味儿多：别名魏天子。欧亚种。原产法国。1892年由西欧引入。河北昌黎、黑龙江绥棱、辽宁兴城、山东烟台等地有少量栽培。
该品种是酿造红葡萄酒的优良品种，所酿之酒红宝石色，醇厚质佳。
→ 山葡萄:主要指双优和双红. 东亚种。原产中国,在我国的吉林和辽宁两省有较大面积的栽培.
所酿酒色浓艳,果香浓郁,酒香余长,酒体丰满,醇厚纯正,典型性强.
※ 酿造白葡萄品种：
→ 霞多丽：别名莎当妮。欧亚种。原产法国。1980年从西德引入。河北（昌黎、沙城）、山东等地均有栽培。
该品种是酿制干白葡萄酒的极佳品种。
→ 雷司令：别名雷斯林、里斯林。欧亚种。原产德国。1892年由西欧引入。山东烟台和青岛、黑龙江绥棱、辽宁兴城、北京等地均有栽培。
该品种为著名的酿造品种，酒质好。
→ 贵人香：别名意斯林、意大利里斯林。欧亚种。原产意大利和法国南部。1892年由法国引入，1951年后又由匈牙利引入。山东、北京、陕西、山西、河南、辽宁等地均有栽培。
该品种为酿制高级白葡萄酒的名贵品种，酒质优良，清香爽口，回味绵长。
→ 白玉霓：别名小白、白羽霓、脆比诺。欧亚种。原产法国。1957年由保加利亚引入。辽宁、北京、陕西等地有栽培。
该品种为酿造白兰地的品种，也可酿造较好的白葡萄酒。
→ 白羽：别名尔卡齐杰里、白翼、苏58、尔卡齐即利。欧亚种。原产前苏联。1956年引入。河北、河南、安徽、江苏、山西等地均有栽培。
→ 白雅：别名巴雅—西里依、白杨—希裂依、巴雅—希里、白丰。欧亚种。原产前苏联。1956年引入。河北、河南、山西、山东、辽宁等地均有栽培。
该品种为酿制白葡萄酒、白兰地、香槟酒的优良品种，酒质醇厚，有特殊酒香，清爽利口。缺点是含糖量较低。
→ 琼瑶浆：别名特拉密。欧亚种。于1892于由西欧引入。山东烟台、黑龙江绥棱、辽宁兴城等地均有栽培。
该品种为优良的酿造品种。
→ 龙眼：别名秋紫。欧亚种。原产中国，是我国分布最广的品种。在河北昌黎、张家口、山东平度，山西清徐等地栽培面积较大。
该品种为生食和酿酒兼用品种，洒质优良，是酿制干白葡萄酒、半甜葡萄酒、香槟酒的优良品种。
→ 玫瑰香：别名紫玫瑰香。欧亚种。原产法国。1920年前后从西欧引入，在我国栽培较广。
该品种外观美丽，香甜可口，风味极优，为当前优良的生食品种，也可酿酒。所酿之酒酒质清淡，回味较短，品质一般，陈酿期间香味易消失，色泽易变淡。
